Kombinácia dvoch obľúbených kurzov vo zvýhodnenom COMBO balíku.

Slaný karamel:

V tomto videokurze Vás naučím, ako urobiť perfektný slaný karamel, ktorý môžete používať ako plevu do tortičiek, základ do jej náplní, na palacinky, jednoducho ho môžete použiť na čokoľvek.

Slaný karamel sa stal hitom a už niekoľko rokov si drží svoju priečku v obľúbenosti príchutí. Používame ho do náplní makróniek, do plniek, pri polievaní korpusov, na polevy, je to výborný pomocník v každej cukrárskej kuchyni.

Lesklá čokoládová poleva:

Čokoládová poleva býva častým problémom pri finálnom zdobení tortičiek. Ak je nesprávne pripravená, vzniknú Vám hrubé stekance, ktoré celý vzhľad tortičky doslova zničia a stratí sa jemnosť celého dojmu z nej. Ďalším problémom býva jej hustota. Ak Vám čokoláda celkom zatuhne, veľmi zle sa reže, praská a výsledný rez už nie je dokonalý a opäť raz výsledný efekt klesá.

Ako by mala správna poleva vyzerať a čo je jej tajomstvom?

Toto všetko Vám ukážem v našom kurze. Predstavím Vám náš niekoľoročný recept, kotrý používame dodnes, lebo je perfektný.